샐리의 오두막

꼭 도시락 싸는 것 같네.


원칙은 이렇습니다. ① 재료 조달이 손쉬울 것 ② 만들기 간단할 것 ③ 급여 과정이 단순할 것

...예, 다 같은 소리입니다. 저것이 최우선 조건이지요. "편해라!"
나 먹을 것도 게을러서 밥과 김치와 달걀부침밖에 안 먹는 주제에 누구 밥을 맨날 챙긴단 말입니까. 귀찮아!!

처음에는 생닭뼈를 쓰려고 했지만 며칠 시도해본 끝에, <전자렌지로 데울 수 없다>는 단점이 영양상의 장점보다 더 크다는 결론을 내렸습니다. 뼈의 칼슘이야 멸치로 보충하면 되는 거니까요. 덕분에 생닭뼈를 잘게 썰 때 쓰려고 산 나무도마가 허공에 뜨게 되었지만 뭐, 7천원이니..까...으흐흑 ㅠ ㅠ 아까워라. 그래도 믹서나 블렌더를 새로 안 산 게 다행이라고 생각해야겠지요.

애초에 생닭뼈를 쓰려고 한 건 동네에서 부분육을 안 팔기 때문이었습니다. 그거 사려면 시내 대형마트로 나가야 하거든요. 그래서 동네 시장에서 뼈째 1cm 두께로 썬 통닭을 집에서 좀더 잘게 다듬어주면 되겠다 했는데, 문제는 중탕 과정. 비닐봉지에 넣고 더운물에 중탕해서 데우는 것이 나날이 싫어졌습니다. 손에 물 묻는 것도 싫고 한번에 안 데워질 경우 물을 다시 덥히는 것도 귀찮았지만 가장 문제는 행여라도 비닐봉지에 미세한 구멍이 나 있어서 중탕물이 내부로 들어가는 사태였습니다; (의외로 제법 있습니다. 2,3일에 한번 정도는 꼭) 그렇다고 저런 지퍼락 용기를 쓰면 중탕으로 데울 경우 시간이 너무 걸립니다. (저걸로 생식 데우는 분들은 어떤 요령이 있는 걸까요? 너무 궁금...;;)

그래서 결국 가장 가까이 있는 대형마트 - 홈플러스로 허이허이 진출해서, 부분육 2kg를 사왔습니다. 이마트보다 비싸더군요. 쳇. (500g에 홈플러스는 4200원, 이마트는 3800원)

지퍼락은 284ml 짜리인데 300g(하루치) 들어갈까 했더니 200g이 한계더군요.
내용물은 생닭고기 100g, 삶은 삼치 멸치 20~30g 씩, 그리고 삶은 감자, 브로콜리, 호박을 준비해서 한두가지씩 담은 야채류가 40~50g. 멸치는 무게에 비해 부피가 많이 나가서 생각보다 많이 못 담겠더군요. 그래서 전체적으로 무게보다는 부피 위주로, 대충 위에서 내려다보고 눈으로 보기에 균형이 맞겠다 싶은 정도로 얼추 담았다고 하는 게 더 정확할 것 같습니다.

전날 두 봉씩 꺼내서 냉장고에 넣어놓고, 밥주기 전에 15~30초 정도 전자렌지에 데워서 주려고 합니다. 그 정도면 생닭고기도 일부만 약간 익는 정도이고(또 살균도 되겠죠) 생선은 물중탕 할 때보다 냄새가 더 먹음직해지더군요. 또한 쉽게 빨리 줄 수도 있지요. (소요시간 1분밖에 더되겠습니까. 거의 캔따는 수준!)

브로콜리와 호박을 애들이 먹어줄지는 모르겠지만. ^^

그래서 대략 저 5개들이 1kg을 담는데 든 비용은, 삼치 1천원(남았음) 닭고기 4200원 예전에 사둔 멸치, 감자 한개 브로콜리 조금 호박 조금.

아참, 삼치와 멸치를 삶을 때는 <소박한 밥상>에 나온 팁을 이용해봤습니다. 그 책 보면

"수프 국물이 짜거든 생감자 반개를 넣고 끓여서 몇분 후 감자가 소금기를 흡수하거든 건져내라"

고 했거든요. 얼마나 효과가 있는지는 모르겠지만 아무튼 아무것도 안 넣었을 때보다야 생선의 소금기를 더 흡수해줬으려니 기대합니다.

일단 있는 거 마저 먹이고 저것들은 내일부터 먹이려고요. 두근두근 기대중. 잘 먹어줄 것인가~~